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La Spezia, al via la Sagra della Scherpada

Da oggi fino al 23 agosto a La Spezia è di scena la Sagra della Scherpada. Giunta alla sua trentacinquesima edizione la sagra, che si svolgerà presso il Centro Sportivo di Ponzano Superiore nel comune di Santo Stefano di Magra, rappresenta l'emblema della "Cusina 'd' Sa Steu'".

La manifestazione è inserita nell'itinerario Tuttifrutti, il percorso enogastronomico dei profumi e dei sapori della provincia. Ma che cos'è la Scherpada? Si tratta di una torta di verdura cotta nei testi di terracotta e condita con olio e formaggio. Inserita dall'amministrazione provinciale de La Spezia tra i prodotti tipici della Regione Liguria, la Scherpada nel tempo ha attirato anche l'attenzione dei media nazionali.

Durante la manifestazione sarà possibile gustare non solo la tradizionale Scherpada, ma anche i prodotti della Val di Magra, nonché i vini e gli oli dell'azienda Zangani di Santo Stefano. La Sagra della Scherpada rappresenta ormai un simbolo della comunità.

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