La ciuìga, prelibato salame con le rape prodotto da secoli a San Lorenzo in Banale, un angolo di Trentino tra il lago di Garda e le Dolomiti di Brenta, oggi presidio Slow Food, viene celebrata con una Sagra tra il goloso e il folkloristico.

Un fine settimana all'insegna di degustazioni, menu a tema, spettacoli di strada e musica antica... L'antica frazione di Prusa, con le case tipiche sapientemente restaurate, apre i suoi vòlti, le sue corti e le sue cantine alle atmosfere di un tempo.

I ristoranti locali proporranno sfiziosi abbinamenti gastronomici, mentre nei vòlti della frazione la ciuìga sarà degustata insieme agli altri prodotti della "Strada del Vino e dei Sapori dal Garda alle Dolomiti": i vini, i salumi, le patate, i formaggi, le castagne, il miele e i distillati.